高温のオーブンでしっかりと焼き上げたミニトマトを使用し、青臭さを取り除きながら、トマトのジューシーな甘みを最大限に引き出しました。
しっかり焼くことで皮が香ばしく焦げ、風味に深みを加えています。
砂糖の甘味は控えめで、トマト本来の自然な甘さを際立たせました。ミルクは使用しておらず、ガストロノミーのアプローチで料理にもマッチします。
サラダのアクセントとしてはもちろん、パスタにのせて、溶かしてソースのように楽しむこともできます。
スイーツではなく、料理の一部として新たなジェラートの魅力を体験してみてください。
