『大人向けの高級なアイスケーキ』をコンセプトに、伝統的なティラミスレシピに沿った形で仕上げたアイスケーキです。
マルサラワインを使った洋酒香るジェラートをベースに、
さらにマスカルポーネチーズと卵黄を加え、本場イタリアの奥深いコクを再現しています。
アイスケーキ専用にアレンジしたジェノワーズ生地に
自家製エスプレッソシロップをたっぷりと沁み込ませ、
苦味と甘みの絶妙なバランスが何度も口に運びたくなる美味しさです。
ジェラートとジェノワーズを4層に折り重ねた至極の一品です。
構成
- ココアパウダー
- ザバイオーネジェラート
- エスプレッソシロップ入りジェノワーズ
- ザバイオーネジェラート
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エスプレッソシロップ入りジェノワーズ
